Gekookt & Gestookt; Gerechten met schotse whisky: Hans Offringa & Stef Roesbeke

Gekookt & Gestookt is hét kookboek voor whiskyliefhebbers die willen koken mét whisky. Hans Offringa en chef Stef Roesbeke bundelen hun expertise in 40 toegankelijke recepten waarin Schotse whisky telkens de smaakbeleving versterkt — van vis en vlees tot vegetarische gerechten en desserts. Elk recept bevat duidelijke bereidingsstappen, serveertips en een aanbevolen whiskypairing, zodat je thuis eenvoudig restaurantwaardige combinaties maakt.

Het boek is praktisch opgezet: heldere ingrediëntenlijsten, timingstips en variatiemogelijkheden voor verschillende ervaringsniveaus. Naast recepten vind je korte achtergrondteksten over de gebruikte whiskysoorten en slimme pairingregels — ideaal voor wie zijn culinaire kennis wil verdiepen en nieuwe smaken wil ontdekken.

Voor wie is dit boek?

• Thuiskoks die whisky willen gebruiken in de keuken.
• Whiskyliefhebbers die smaken willen combineren.
• Koks en hobbykoks die op zoek zijn naar originele gerechten en pairing-advies.

Voordelen: duidelijke recepten, praktische whiskytips, 40 inspirerende gerechten en verrassende combinaties die van elk diner een beleving maken.

Bestel Gekookt & Gestookt nu en til je whisky-diner naar een hoger niveau.

Over de schrijvers:  Stef Roesbeke opende in 2000 zijn Restaurant De Cluysenaer samen met echtgenote Krien, waar inmiddels bijna 3.000 verschillende flessen whisky te vinden zijn. Schotland heeft voor hem geen geheimen meer. Hans Offringa schrijft al ruim 30 jaar over whisky. Ruim 25 boeken en vele publicaties in magazines en kranten in Europa en de USA. 

Eten bij Stef & Krien?: Restaurant De Cluysenaer 

Kluizendorpstraat 82 | 9940 Evergem | Belgie 

Nederlands, Hardcover / 192 pagina’s