De chemie van Schotse malt whisky | Robin Brilleman

De chemie van Schotse malt whisky van Robin Brilleman is een helder en toegankelijk Nederlandstalig whiskyboek voor iedereen die beter wil begrijpen waarom een dram smaakt zoals hij smaakt. In deze derde druk legt Brilleman uit hoe wetenschap en smaak samenkomen in Schotse malt whisky.

Het boek neemt de lezer mee door de belangrijkste processen achter whisky: mout, vergisting, distillatie en rijping. Daarbij worden chemische begrippen vertaald naar praktische proefinzichten. Zo leer je niet alleen wat er technisch gebeurt, maar vooral hoe je dat zelf kunt herkennen in geur, smaak en mondgevoel.

Brilleman behandelt onder meer de invloed van graansoort, giststammen, kopercontact en vattypen op het uiteindelijke karakter van whisky. Ook aroma’s als turfrook, karamel, fruitigheid en kruidigheid worden helder verklaard. Daardoor is dit boek bijzonder nuttig voor liefhebbers die hun proefnotities willen verbeteren en bewuster willen proeven.

De chemie van Schotse malt whisky slaat een brug tussen theorie en beleving. Het is geschikt voor nieuwsgierige beginners, maar ook voor ervaren whiskyliefhebbers die dieper willen duiken in de technische oorzaken achter aroma’s en smaakprofielen.

Boekgegevens
Taal: Nederlands
Auteur: Robin Brilleman
Editie: Derde druk
ISBN / barcode: 9789081305419
Gewicht: 0,7 kg
Onderwerp: Schotse malt whisky, whiskychemie, distillatie, rijping, aroma, nosing, tasting

Bestel De chemie van Schotse malt whisky en verbeter vandaag nog je proefvaardigheid.

Meer lezen van Robin Brilleman?: Islay, Whisky-eiland vol geschiedenis