Scran: Modern Scottish Food Inspired by Tradition | Ali Stoner

Scran: Modern Scottish Food Inspired by Tradition di Ali Stoner è un affascinante libro di cucina che celebra il patrimonio gastronomico scozzese attraverso ricette tradizionali reinterpretate in chiave moderna. Dai piatti casalinghi alle specialità da forno, fino a creazioni originali ispirate agli ingredienti e alle tradizioni della Scozia, Scran presenta una cucina ricca di sapori, storia e personalità.

Oltre 100 ricette della tradizione scozzese

Conosciuta sui social media come Roving Haggis, Ali Stoner propone più di 100 ricette ispirate alla propria infanzia in Scozia, alle tradizioni familiari e alla passione per la buona cucina. Tra le specialità del libro troviamo:

• Scottish Eggs Benedict con salsa olandese al whisky ed erba cipollina
• Chicken Balmoral Sausage Roll
• Macaroni Pie
• Millionaire Shortbread
• Scottish Morning Rolls
• Tattie Scone Tacos
• Traditional Scottish Tablet
• Scottish Martini

Dalla colazione ai dolci e ai cocktail

Il volume esplora numerosi aspetti della cucina scozzese, con capitoli dedicati a colazioni, spuntini salati, zuppe, piatti familiari, pane, dolci, dessert e bevande. Le ricette uniscono i sapori della tradizione a nuove interpretazioni gastronomiche, offrendo tante idee per cucinare e condividere specialità scozzesi.

Tradizione scozzese e creatività contemporanea

Originaria di Glasgow e oggi residente in Australia, Ali Stoner ha conquistato un pubblico internazionale dopo la partecipazione a MasterChef Australia e il successo del suo progetto social Roving Haggis. La sua cucina nasce dall'incontro tra ricordi familiari, ingredienti tradizionali e tecniche moderne.

Un regalo speciale per gli amanti della Scozia

Per gli appassionati di Scotch whisky, Scran rappresenta un interessante viaggio nella cultura gastronomica scozzese. Preparazioni come le Eggs Benedict con salsa al whisky e lo Scottish Martini richiamano il legame tra cucina, distillati e tradizioni locali. Scran è un elegante volume con copertina rigida, ideale per chi ama cucinare, viaggiare in Scozia e scoprire la gastronomia tradizionale e contemporanea.

Un regalo originale per gli appassionati di cucina e cultura scozzese.

Dettagli del libro

• Titolo: Scran
• Sottotitolo: Modern Scottish Food Inspired by Tradition
• Autrice: Ali Stoner
• Editore: Mitchell Beazley / Octopus Publishing Group
• Lingua: Inglese
• Rilegatura: Copertina rigida
• Pagine: 224
• Data di pubblicazione nel Regno Unito: 10 settembre 2026
• ISBN / EAN: 9781846016486
• Dimensioni: circa 25 × 19 cm
• Peso: circa 0,9–0,95 kg
• Argomenti: cucina scozzese, ricette scozzesi, gastronomia tradizionale, dolci scozzesi, whisky in cucina, cucina scozzese moderna