Ap Dijksterhuis:
Whisky by Numbers

Als schrijver is hij niet nieuw, hij heeft op zijn vakgebied al een bestseller op zijn naam staan, maar in de whiskywereld maakt hij dit jaar zijn debuut. Ap Dijksterhuis is een internationaal vermaard professor in de psychologie. Van zijn boek Het Slimme Onbewuste, dat in 2007 verscheen, zijn inmiddels al meer dan 50.000 exemplaren verkocht (ISBN 9789035129689, uitgeverij Bert Bakker).

Zijn eerste whiskyboek, Whisky by Numbers, zal die aantallen misschien niet gaan halen, maar aan de inhoud zal het niet liggen. Met lichte zelfspot beschrijft de auteur hoe hij verliefd werd op whisky en op Schotland. De manier waarop hij verbanden ligt tussen psychologie, statistiek en het gedrag van whiskyliefhebbers is humoristisch en zeer prettig leesbaar. 200 pagina’s lang zit de vaart er goed in. Dijksterhuis heeft ervoor gekozen om het boek vooralsnog alleen in het Engels te publiceren.

€ 12,95

Robin Brilleman:
De chemie van de Schotse maltwhisky

Robin Brilleman beschrijft in De chemie van Schotse maltwhisky niet alleen hoe maltwhisky wordt gemaakt, maar ook hoe verschillende aroma’s in whisky ontstaan. Hij vertelt over de eigenschappen van de grondstoffen die de verschillende distilleerderijen gebruiken en over de manier waarop er wordt gemout en gedistilleerd. Hoe komt het dat een whisky naar zwarte bessen smaakt? Wanneer kunnen in het proces fruit- of noten aroma’s ontstaan? In welke stills kunnen stoffen met een hoger kookpunt dan alcohol toch mee distilleren en een rozen- of lavendelaroma veroorzaken? En welke invloed hebben de verschillende vaten waarop de whisky’s worden gelagerd?
Over de talloze geuren en smaken die maltwhisky zo aantrekkelijk maken, is nog maar heel weinig gepubliceerd. Dat maakt De chemie van Schotse maltwhisky tot een uniek boek.

€ 25,-

Ulf Buxrud:
Japanese Whisky

This book, first in its category, is an endeavor to document the facts and figures of a formative and exciting segment of the Japanese whisky industry.
It is also an attempt to mirror the arduous work and joy surrounding the rise of a trade that became an industry on its own merits.
The 'Japanese Whisky' portrays all distilleries involved in the foundation of a unique chapter in the global history of whisky making. Some of these entities are gone; others are still operating at full steam. Each of the distillery portraits contains histories and comprehensive technical data, some never published before. A special segment maps a vast number of whisky versions produced over the years. Tasting notes, photo documentation and comments are included for each of them.
Plenty of side information such as how to travel and visit distilleries, the Japanese whisky bar culture, how to and where to find Japanese whiskies and much more is highlighted in the book

€ 39.95

Ingvar Ronde
Malt Whisky Yearbook 2009

Malt Whisky Yearbook has become an authoritative book that whisky enthusiasts worldwide look forward to each autumn. This is the fourth edition – Malt Whisky Yearbook 2009. The Yearbook is again fully revised and packed with new and up-to-date information on whisky distilleries from all over the world. Once again, distinguished whisky profiles such as Charles MacLean, David Stirk, Gavin Smith, Ian Buxton, Dominic Roskrow and Walter Schobert contribute with initiated features penned exclusively for the Yearbook.
Malt Whisky Yearbook 2009 lists hundreds of whisky shops, whisky sites and new bottlings. A comprehensive summary of the whisky year that was and all the latest statistics is also included.
A new feature for this year are nearly 200 tasting notes describing the flavour of single malts from all working distilleries in Scotland and Ireland.
Finally, with more than 500 colour photographs (most of them new since the last edition),"Malt Whisky Yearbook 2009" is as much an essential reference guide as a book to read for pleasure.

€ 17,50